穀物小米屬於粗糧嗎

屬於。穀物小米是粗糧的一種，大麥蕎麥等都屬於粗糧。優質的小米煮出來的小米粥粘稠又香甜，還可以和紅薯、銀耳等一起燜。新鮮的小米呈黃色，顏色越黃代表小米越新鮮。陳年小米顏色發白。挑選小米的時候，可以抓一把放在陽光下，新鮮小米是有光澤的。