扁豆蒸多久

40分鐘。蒸扁豆的時候需要蒸熟，不蒸熟是不可以食用的，等到時間快到的時候也可以掀開鍋蓋看一下，扁豆變成深了的話就是蒸熟了，想吃更加香軟一些的話還可以再燜一會。蒸扁豆之前可以過水焯一下，這樣是可以大大的縮短蒸扁豆的時間的。