炸完東西的油應該怎麼處理

可以用來炒菜。油炸食品愈加豐富了，炸東西時，會放入大量的食用油，而炸東西剩下的油較多，可以冷卻後存放起來，用於炒菜。存放之前，要將炸東西的油用細漏勺過濾一遍，將油渣、雜質等東西清理掉。炸完東西后，油剩的較少，就不宜再留存了，可直接清理掉。