蘑菇長了白毛還能吃嗎

如果白毛滑滑軟軟的且顏色發暗，那是不能吃的。如果摸起來沒有上述的感覺，那麼是可以食用的，這些白毛並不是蘑菇壞了的標誌，也不是引起我們身體有什麼不適，而是蘑菇老化後散發的白色孢子。

蘑菇長白毛是由於蘑菇放的時間會長，蘑菇發生了老化。同時有些蘑菇在採摘的時候也會有白毛的出現，這時就需要摸一下蘑菇的菌蓋,如果比較結實就還是可以食用的。在食用前要先沖洗乾淨然後用開水燙一下。

在野外採食蘑菇也要注意，有顏色的不建議食用；如果看見蘑菇上有白毛，可以摸一摸蘑菇的傘蓋，如果較為緊實那麼可以放心採摘。