冷凍過的大閘蟹要蒸多久

15分鐘。冷凍後的大閘蟹在蒸之前，需要放在常温解凍。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免影響大閘蟹的肉質。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大葱段，可以起到去腥提香的效果。蒸好的大閘蟹可以直接吃，也可以搭配醬汁一起吃，口味會更加豐富。