口水雞跟白切雞有什麼區別 香飄網 專業問答 3.99K 大中小設置文字大小 所屬的菜系、製作方法以及試口感都都有所不同。口水雞是川菜系中的一種,將煮熟後的雞中拌入重油重辣重麻的醬料後食用的一種方式,口感麻辣鮮香;而白斬雞是粵菜系中的一種,主要選用三黃雞將其煮熟後拌入調配好的蒜香料即可食用,口感嫩滑可口。 TAG標籤:口水雞 白切 #