新疆皮牙子是什麼東西

洋葱。皮牙子是新疆漢族人對洋葱的一種叫法。皮牙子是常見的蔬菜，在中國廣泛栽培，主要種植於福建、甘肅、新疆等地。皮牙子的品種包括紫色皮牙子，黃色皮牙子以及白色皮牙子。皮牙子的吃法以及烹飪方式多樣，可以製作涼拌皮牙子，雞蛋炒皮牙子等美食。