怎麼吃楊桃沒有怪味

挑選成熟的楊桃，清洗後削去楊桃稜上的皮後食用，則不會有怪味。楊桃的稜邊較為青澀生硬，食用起來有酸澀的異味，因此食用楊桃需要去掉稜上的皮。未成熟的楊桃有酸澀味，楊桃過度成熟，則果肉會變軟，口感反而更差。表面顏色黃中帶綠的楊桃正逐漸成熟，此時食用口感最佳。楊桃完全變為黃色則説明已完全成熟，開始變紅則説明已過度成熟。在硬度上則應選擇軟硬適中、有彈性的楊桃食用。楊桃除了生吃外，還可以用來做沙拉、楊桃粥、糖漬楊桃等。