教你花樣吃楊桃，現在有楊桃嗎

楊桃是我們日常生活中常見的一種熱帶水果，外皮呈淺綠色，切開之後內部呈星星狀，味道酸甜，營養價值高，深受人們喜愛。楊桃在自然成熟季節味道和口感最佳，因此想要品嚐新鮮優質的楊桃就需要知道楊桃的成熟期，下面讓我們來了解一下吧。

現在有楊桃嗎，教你花樣吃楊桃

一、現在有楊桃嗎

楊桃的花期是在4月到12月，其果實成熟的時期一般是在7月到9月。楊桃的果實一般是由5個稜角的，很少會出現6個或3個稜角，所以楊桃在橫切的時候，一般呈現的是星芒狀。楊桃果實成熟過程會依次呈現出綠色、黃色、暗紅色，而成熟的楊桃一般是黃中帶綠的。

二、楊桃的做法

1、蛋奶燉楊桃

食材：楊桃1個，雞蛋2個，牛奶250ml，糖

做法：

(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味

(2)濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白;

(3)加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。

2、酸甜楊桃湯

食材：楊桃2個，糖

做法：

(1)楊桃洗淨，切片備用;

(2)把楊桃片放入鍋裏，注入清水煮15分鐘;

(3)出鍋時放入糖即可。

3、拔絲楊桃

食材：楊桃2只，自發粉1杯，糖5匙，糖膠2匙。

做法：

(1)楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。

(2)自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿;

(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油;

(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿;

(5)放入炸脆的楊桃拌勻即可。

4、楊桃包

食材：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克

做法：

(1)烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘;

(2)楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡;

(3)基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀;

(4)發酵30分鐘後，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙;

(5)糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麪包上擠細絲做裝飾即可。

楊桃的成熟期在7-9月，那麼現在有楊桃嗎？在六月底部分地區楊桃成熟得早，所以已經有楊桃上市，只是在品質上會比正常成熟期的楊桃差一點，不着急的小夥伴可以再等一等。如果你是楊桃愛好者可以嘗試楊桃的新吃法，絕對好吃又營養哦。