巧克力怎麼保存不會化

巧克力應該在室温下進行保存，包裝沒有破損的巧克力可以保存幾個月，巧克力應該遠離一些潮濕和高温的地方，否則很容易化掉。巧克力必須要遠離水分，否則會有一些結塊兒現象的發生，當室温不是很高的時候，最好就不要把巧克力放進冰箱裏進行冷藏或者冷凍，這樣會讓巧克力的表面形成一層白膜，它不會讓巧克力變味，但口感是會有一些影響的。還要注意的是，不要將巧克力放在一些有怪味的地方，它容易吸收一些揮發性的物質，容易串味。