熬豬油用冷水還是熱水 香飄網 專業問答 1.26W 大中小設置文字大小 冷水。想要熬好豬油應該用冷水。在豬肉冷水下鍋的時候,鍋裏的温度有冷水的緩衝以後,就會減少豬肉和鍋的接觸,避免豬肉出現變黃變焦的情況。要注意在熬豬油以前,一定要用食用鹽把豬肉清洗乾淨,再用生薑去腥味,這樣做出來的豬油才會又白又香。 TAG標籤:豬油 熱水 冷水 #