如何挑選烏雞

1、看叢冠。烏雞的叢冠比較小，形狀類似於桑椹，而且色澤也比較黑。和公雞的叢冠有很大差距。

2、看纓頭。烏雞的頭頂上會有一叢絲毛，通常情況下，母烏雞的更為發達，可以形成一個白色的絨球。

3、看耳朵。烏雞的耳朵是綠色的，而且色澤也會比較鮮豔，只有等烏雞成年後它的耳朵的顏色才會變淺。