炒年糕能放多久

2到7天。炒年糕時熟食，放太久容易滋生細菌，通常情況下可以保存2到3天左右。新鮮的炒年糕常温可保存7天左右。冷藏冷凍過的年糕需要先解凍再煮，只需用常温的水解凍即可，若用熱水解凍外面一層軟了，裏面的還沒完全解凍，會導致煮年糕時炒碎。