一斤毛豆曬乾有多少豆子

2-3兩。四至五斤毛豆可以晾曬一斤黃豆。毛豆是新鮮連莢的黃豆，也叫做菜用大豆，可以用魚製作毛豆炒青椒、毛豆炒雞蛋、茭白炒毛豆、毛豆燒肉、毛豆炒肉絲、毛豆燒茄子等美食。保存毛豆時，可以將毛豆的殼去除，將毛豆仁沸水下鍋，焯燙後，裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍存放。