毛豆曬乾以後就是黃豆嗎

是的。毛豆是新鮮時候的樣子，老了後則就是黃豆。毛豆可以做的菜式很多，例如可以製作成毛豆炒雞蛋、毛豆炒青椒、毛豆炒肉絲、毛豆炒蝦仁等。毛豆在炒之前最好先將其焯水處理一下，這樣炒毛豆的時候不宜物質就會比直接炒少很多。