蒸氣蒸乾飯要多久

二十分鐘左右。幹米飯現在多數是隻用使用電飯煲悶煮，而傳統的蒸氣蒸乾飯已經很少了。而使用蒸氣蒸米飯，蒸二十分鐘左右就可以熟了。而在蒸之前，要先將米飯煮至夾生半熟，然後再用紗布瀝乾水分後放入蒸籠中。蒸氣蒸出的幹米飯，會更加香甜柔軟。