紅油茄絲怎麼做，紅油茄絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油茄絲的做法步驟

• 1、準備好茄子青椒，茄子刮皮備用，

• 2、茄子切片，不要太薄，也無需過厚

• 3、再把茄子與辣椒切絲

• 4、鍋內倒油燒熱，不要太多，比一般燒菜多一半即可

• 5、油熱後放入青椒

• 6、青椒翻炒後放入準備好的茄絲，在進行翻炒，此時會發現鍋太乾，不用擔心，可以放些許水，用手抓一把就可以了，可以替代油把其軟化。

• 7、這個時候就可以放鹽和紅油（辣椒油）在翻炒會

• 8、燒好出鍋裝盤結束了