為什麼在粥裏面放幾個大棗粥會苦

棗核是苦的。煮粥時放入大棗煮出來的粥會變苦最主要的原因是因為棗核，棗核帶苦味，將棗核放進鍋裏煮的時間比較長就會把棗核裏面的成分煮出，從而導致煮好的粥會有苦味。用大棗煮粥時可以把棗核去掉，也可以等粥快煮好時再放入大棗，煮的時間不要太長。