蒸鯽魚一般要多久

八至十分鐘。個頭中等的鯽魚需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的鯽魚需要酌情增加蒸制的時間。蒸鯽魚的時間不宜過久，以免鯽魚蒸的過於軟爛影響口感。蒸鯽魚時要選擇新鮮的鯽魚，蒸好的鯽魚口感會更加鮮嫩。鯽魚在蒸之前需要清洗乾淨、醃製以後再蒸，口感會更入味。