魚一般蒸多久熟

具體蒸的時間要看魚的大小，不超過2斤的魚蒸10分鐘，超過2斤的魚可以將魚切成幾塊或在魚身上劃花刀縮短烹飪時間。新手蒸魚可以每隔幾分鍾觀察魚肉是否蒸熟，蒸魚時烹飪時間不宜過長，否則魚肉的口感會發柴，魚肉的鮮嫩會大打折扣。