低筋麪粉可以包餃子嗎 香飄網 專業問答 1.73W 大中小設置文字大小 不可以。低筋麪粉不容易起筋用來包餃子容易破,需要用中筋麪粉。和麪時和硬一點,擀出來的餃子皮才更薄且韌勁十足,包出來的餃子才不容易破。做餃子皮揉麪時要把手洗乾淨,避免手上的髒東西粘到麪粉上。做餃子皮採用高筋麪粉醒發時間短麪粉更鬆軟,做餃子皮更為合適。 TAG標籤:低筋 餃子 麪粉 #