蒸包子用高筋麪粉還是低筋麪粉 香飄網 專業問答 5.44K 大中小設置文字大小 高筋麪粉。蒸包子要用高筋麪粉,因為高筋麪粉的筋性比較的足,做出來的包子口感上會更佳,低筋麪粉適合做蛋糕、點心的美食,用低筋麪粉做的蛋糕會比較的鬆軟。在蒸包子的時候要冷水上鍋蒸包子,蒸20~25分鐘即可。蒸好的包子可以搭配豆漿、稀飯食用。 TAG標籤:麪粉 低筋 包子 用高筋 #