醬酥魚怎麼做,醬酥魚的做法 香飄網 熱菜 1.6W 大中小設置文字大小 “骨酥肉爛,入口即化,老人小孩都能吃的醬酥魚。” 食材明細主料鯿魚 (適量)輔料葱姜 (適量)食用油 (適量)調料六月香葱伴侶豆瓣醬 (適量)鹽 (少許)醋 (適量)糖 (少許)料酒 (適量)胡椒粉 (少許)醬香 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)醬酥魚的做法步驟1、魚洗淨,放入料酒、胡椒粉,醃製,備用。2、炸魚。3、魚炸至焦黃。4、壓力鍋放葱姜,將炸好的鯿魚放入。5、放熱水、六月香葱伴侶豆瓣醬、鹽,糖、醋。6、壓力鍋煮70分鐘即可關火了。由於鯿魚已經煮到酥爛,一定要關火後放涼再配合鍋鏟,小心往出取。否則筷子一夾就爛,根本取不出來。7、享用吧。小竅門煮好的魚一定要放涼再借助鍋鏟小心往出取。加醋可以輔助促進軟化魚刺,增加風味。經過長時間的煮制,酸味會揮發,基本嘗不出酸味兒了。 TAG標籤:醬酥魚 醬酥魚的最正宗做法 醬酥魚怎麼做 醬酥魚的做法步驟 醬酥魚的家常做法 醬酥魚的做法 醬酥魚怎麼做好吃 #