炒菜能不能先放鹽 香飄網 專業問答 9.35K 大中小設置文字大小 不能。炒菜先放鹽不僅會攝入過多的食用鹽,而且還會使菜餚損失部分的營養,所以炒菜時需要出鍋前放鹽即可。另外,烹炒的食材不同,炒菜放鹽的時間也會有稍有不同。在製作炒肉片、炒白菜、炒芹菜的時候可以在菜下鍋後放入食用鹽,炒出來的菜餚會嫩而不老。烹飪炒黃瓜、炒萵苣可以後放鹽,食材吃起來會更加清脆。 TAG標籤:炒菜 放鹽 #