缽缽雞土豆片煮幾分鐘 香飄網 專業問答 2.2W 大中小設置文字大小 20-40秒。缽缽雞裏的土豆片一般都切得薄軟,而且口感上要求脆爽,所以水煮時間不宜過長,待開水冒出小氣泡後下土豆片,等半分鐘左右土豆片明顯變透明時撈出,然後放進涼水中浸泡,去掉多餘的土豆澱粉即可製作缽缽雞。製作缽缽雞的土豆最少選取澱粉少的,形狀交規則且個頭較大的,這樣製作出的缽缽雞土豆片口感更佳。 TAG標籤:土豆片 幾分鐘 #