豆皮和豆腐皮是一個東西嗎 香飄網 專業問答 2.58W 大中小設置文字大小 是。豆皮和豆腐皮是同一種食材,只是叫法不同而已。豆皮是傳統的豆製品,是豆漿煮沸之後,表面形成油膜,製作而成的食材。沒有乾製的豆皮可以直接烹飪美食,經過乾製的豆皮,需要放在清水中浸泡後才能用於製作美食。豆皮可以涼拌、煮湯以及炒制等。 TAG標籤:豆皮 豆腐皮 #