蜂蜜放發麪裏起什麼用 香飄網 專業問答 1.96W 大中小設置文字大小 使饅頭在發酵的時候變得更鬆軟、香甜。另外,若發麪的時候沒有酵母粉,可以用蜂蜜代替,在麪粉中加入適量的蜂蜜。麪糰揉軟後,用濕的乾淨布子蓋上4至6小時,面就會發起,若温度低需要適當延長髮酵時間。用蜂蜜發的面,蒸出的饅頭鬆軟清香,十分香甜,口感也好。 TAG標籤:蜂蜜 發麪 #