活蝦和剛死的蝦一樣嗎

不一樣。首先肉質不同，活蝦的肉質摸起來有彈性，而死掉的蝦雖然剛死但是肉質也會受到影響，死掉的蝦肉質摸起來比較軟，吃起來口感不如活蝦。除了肉質，二者的顏色也不同，活蝦的顏色是粉紅色的，而死掉的蝦顏色會變身，煮熟之後尤其是頭部，顏色會變黑。