麻辣兔頭是哪裏的特產

四川成都。麻辣兔頭的主要原料就是速凍鮮兔頭，輔料有幹辣椒、姜塊、葱結、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香葉、精鹽、味精、硝鹽、紅曲米、料酒、鮮湯、精煉油。麻辣兔頭是食用方法是握住兔頭牙齒將上下頜骨掰開成兩半，把臉頰的肉吃掉，在吃掉兔舌。將上頜骨的後一半掰下，吃裏面的兔腦花，再翻過來吃兔上顎。兔頭含有豐富的蛋白質，也有豐富的維生素以及礦物，同時兔頭的熱量很低。