鴨血可以做什麼吃

家常燴鴨血，酸菜鴨血，鴨血粉絲，炒鴨血等。鴨血腥味比較重，在製作之前必須先焯水去腥，焯水時加食鹽不僅能入味，還能使鴨血更加嫩滑，炒鴨血出鍋前要勾入一點水澱粉，讓鴨血和湯汁更好的融合在一起，更加入味，做出來的鴨血也會更嫩滑。