煮臘肉多長時間 香飄網 專業問答 1.98W 大中小設置文字大小 10-15分鐘。臘肉通常可分為煙燻臘肉和風乾臘肉,風乾臘肉更多的是廣東部分地區的做法,這種臘肉是直接醃製放置通風處晾乾至原本體積的三分一,直接清水洗淨,冷水下鍋8-10分鐘即可;另還有一種是煙燻臘肉,這種臘肉也稱為煙燻肉,是川渝地區的特產,這種臘肉要先用刷子把表層的碳灰先刷下來,再水煮10-15分鐘後還要用刀把表面碳灰先刮下來才能再製作成菜品。 TAG標籤:臘肉 多長時間 #