燉排骨需要放什麼

大葱、姜，蒜，洋葱等佐料用於去腥。鹽、黃酒、味精，白糖，生抽，料酒等調味品調味。還需要加入一些配菜，列如土豆，連藕，山藥，黃豆等菜。燉排骨的時候一定要先要將血水焯掉，然後先將排骨熬製40分鐘左右，再加入配菜，燉20分鐘即可，這樣配菜就不會被燉爛。