蓮子冰凍能保存多久

半個月左右。通常新鮮蓮子採摘下來剝下外殼後，只能在冰箱中冷凍半個月左右，超過半個月就有可能會變質。但也可以採用把新鮮蓮子風乾的方法保存，這樣不僅可以減少蓮子黴變的可能性，而且保存的時間也可以更長一點，可以長達1到2年。