牛肉洗了好幾遍還是有血水

肌紅蛋白比較多。牛肉在清洗的時候可以放在流動水下清洗，這樣可以把牛肉上的髒東西、細菌清洗乾淨。清洗乾淨的牛肉可以烹飪很多的美食菜餚例如牛肉丸子、涼拌牛肉、麻辣牛肉、番茄牛腩等。在製作涼拌牛肉的時候牛肉要先用少許的調料醃製，醃製過在放入鍋裏煮熟瀝乾水分，用調料攪拌均勻即可。