江米泡多長時間可以蒸涼糕

5-10個小時。首先可以根據使用的米是什麼時候產的來判斷浸泡時間，若是夏季的米，本身水分比較充足，酒不用浸泡太久，若是水分不太足的米，可以多浸泡一段時間，一般控制在5-10小時即可，然後將浸泡好的米洗淨上鍋蒸30分鐘即可。