烤肉剪刀剪生還是熟 香飄網 專業問答 2.48W 大中小設置文字大小 半生半熟剪開。烤肉店的烤肉一部分是用大片牛肉醃製而成,在吃烤肉的過程中需要用剪刀剪開以後才能吃,烤肉剪刀要選擇在將大片肉表面烤熟的時候進行分剪開,這樣既能保持烤肉中的水分不會過早流失而導致口感變差,也有助於烤肉的快速烤熟,若選擇完全烤熟以後再剪開,會延長烤肉成熟的時間,而且肉變得堅韌以後很難操作。 TAG標籤:剪生 剪刀 烤肉 #