雲吞麪哪裏的特產

廣州。雲吞面又叫做餛飩面、細蓉、大蓉，是廣東的一種特色小吃，吃起來口感潤滑有彈性，可以當做早餐或者小吃。雲吞麪裏面的鹼水面製作方法和普通麪條差不多，不同之處就是把清水換成鹼水，用老酵發麪容易產生雜菌且不容易保存，製作時需要注意。