新鮮雞蛋如何保存

1、雞蛋買回後最好要放在冰箱的冷藏室裏，並且要用微濕的紙巾把雞蛋表面的髒東西擦乾淨。雞蛋表面的髒東西容易產生細菌進入雞蛋不利於雞蛋的保存，但也不能直接用清水去洗，洗過的雞蛋存儲時間不長，容易變壞。

2、雞蛋擺放要大頭朝上小頭朝下，有利於雞蛋呼吸，保存時間更長。