新鮮香椿如何保存

冷藏。新鮮的香椿先去掉它雜葉、同時也要減去它的根部，在用保鮮盒裝起來放入冰箱冷藏即可，一般可以保存2-3天。若香椿要長時間儲存的話，建議先用開水燙一下，瀝乾水分以後用食用鹽醃製，這樣放入冰箱中冷凍，一般可以保存半年，甚至更久。