如何清炒蘆筍

蘆筍切成片之後翻炒3分鐘就可以。清炒蘆筍的時候可以提前將蘆筍過水焯一下，這樣可以縮短炒蘆筍所用的時間，蘆筍在焯水之前可以先用淘米水清洗一下，這樣可以將蘆筍表面殘留的農藥清洗乾淨，之後下水焯1分鐘的時間就可以，焯完之後過一下冷水口感更好。