清炒蘆筍要焯水嗎 香飄網 專業問答 3.25W 大中小設置文字大小 需要。製作清炒蘆筍時,將蘆筍進行焯水處理,可以保持蘆筍碧綠的顏色,也能去除部分草酸。清炒蘆筍是福建省傳統名菜,屬於閩菜系,製作的主要食材為蘆筍,輔料包括食用鹽、澱粉、食醋、葱花等。處理蘆筍時,需要將蘆筍的外皮去除,以免影響蘆筍的口感。 TAG標籤:清炒 蘆筍 要焯 #