新鮮茭白能放冰箱冷凍嗎

不能。新鮮茭白放在冰箱冷凍保存，會影響茭白的質地和口感。保存新鮮茭白時，可以將茭白的外殼灑點清水，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放或陰涼處保存。購買後的茭白，最好儘快用於烹飪，以免影響茭白的品質。茭白可以用於製作油燜茭白、茭白炒肉、茭白炒雞蛋等美食。