怎麼挖春筍

1、尋找春筍。春筍長在成年竹子周圍，未冒頭或剛出頭時的春筍最嫩，已經出土的春筍質地會比較老，不適合吃。

2、挖春筍。挖春筍時，注意不要傷害到竹子本身，這樣會造成春筍的影響流失。挖春筍時不能離竹子太近，這樣會傷害到竹子，春筍挖好以後，需要將土填回。