苦瓜需要炒多久

5分鐘。苦瓜沒有焯水至少需要炒5分鐘才能熟。苦瓜是一種蔬菜，因為味道苦苦的得名苦瓜。別看苦瓜比較苦，它的作用是有很多的。生活中常用苦瓜來炒雞蛋，由於苦瓜的味道比較苦，炒菜前可以先將苦瓜用清水浸泡十分鐘，清洗乾淨之後再和雞蛋一起炒，這樣吃起來苦瓜的味道就沒有那麼苦了。苦瓜的瓤出現發紅的情況是正常的，這種苦瓜是成熟程度較高的苦瓜。紅色苦瓜瓤味道偏甜，比綠色的苦瓜瓤更適合食用。挑選苦瓜時也可以從苦瓜的綠色深淺上判斷苦瓜的成熟度，綠色越淺成熟度越高。