苦瓜炒多久比較合適

三分鐘至五分鐘。炒苦瓜的時間不宜過久，以免影響苦瓜的質地和口感。苦瓜可以單獨炒制，也可以添加雞蛋、牛肉、五花肉、臘肉、胡蘿蔔、蝦仁、茄子等食材一起炒。苦瓜的苦味比較重，可以將苦瓜清洗乾淨，切成片，放在熱水中焯燙，這樣可以減少一部分苦味。