花甲怎樣吐沙子吐得快

鹽水、温水、加油、醋浸泡。煮花甲之前最重要是將花甲的沙子浸泡出來，這3中方法可以使花甲吐沙子吐得快。一水中放入鹽，浸泡半個小時左右就能吐沙子。二是用50℃温水浸泡10分鐘左右，花甲受到刺激會主動吐沙子，但水温不能太高，太高的水温會傷到肉。三是清水中加油和醋，使得水中的氧氣隔開，花甲自動吐沙。