西施舌怎樣吐沙吐得更乾淨

將西施舌放在盆中，添加適量的清水和食用鹽，浸泡幾天即可。浸泡後的西施舌在烹飪之前，可以用開水燙一下，這樣可以將西施舌清理得更加乾淨。西施説別名車蛤、沙蛤等，是常見的貝殼類食材，外殼比較厚實，呈三角扇形，顏色為淡黃褐色，將殼打開後會有白肉露出，所以稱為西施舌。