木薯粉做芋圓用熱水還是冷水 香飄網 專業問答 5.72K 大中小設置文字大小 熱水。用木薯粉做芋圓,建議用熱水和麪,因為木薯粉成顆粒狀並且粉質較硬,用熱水可以把麪糰做的梗軟糯一點,這樣吃起來口感Q彈並且很有嚼勁,而且看起來是晶瑩剔透的。若是用冷水和麪,是無法把木薯粉變軟的,並且不容易成團,吃起來口感是硬硬的。 TAG標籤:木薯 圓用 熱水 冷水 做芋 #