牛蛙都有什麼做法 香飄網 專業問答 2.65W 大中小設置文字大小 爆炒和水煮。牛蛙肉質鮮嫩,爆炒和水煮,最能突出牛蛙肉的特點,像麻辣牛蛙、幹鍋牛蛙、宮保牛蛙、泡椒牛蛙,都是常見菜式,也可以直接把牛蛙下火鍋,食用起來鮮嫩美味。烹飪前牛蛙的處理,一般都需要經過醃製階段,常用雞精、鹽、嫩肉粉、蛋清、花椒、料酒等醃製。 TAG標籤:牛蛙 #