以及有什麼營養價值，清淡牛蛙的做法有哪些
説到牛蛙，相信多數人都是很熟悉的，它是一種大型的食用娃，其肉質鮮嫩，味道鮮美，其富含豐富的維生素跟微量元素，而且還具有一定的藥用價值，當然它的做法也是多種多樣，那麼問題來啦，清淡牛蛙的做法有哪些，以及它有什麼營養價值，接下來就仔細得盤點盤點。
清淡牛蛙的做法有哪些
一、青椒洋葱炒牛蛙
牛蛙1只、青椒1個、洋葱1/2個
輔料
油、老抽、醬油、薑片、蒜、鹽、料酒、雞精、辣椒(各適量)
步驟
1、所有料洗淨，牛蛙也叫老闆去皮和內臟;
2、青椒切塊，洋葱切粗絲，牛蛙斬塊備用;
3、鍋裏放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒;
4、然後放入牛蛙炒一炒;
5、接着放入老抽和醬油炒至上色，再倒入適量料酒炒均;
6、放入適量鹽和雞精炒均;
7、最後放入青椒炒至斷生即可。
二、清炒牛蛙
用料
牛蛙3只、土豆1只、刀豆8根、大蒜班頭、金針菇、姜、葱、花椒、幹辣椒、料酒、鹽、澱粉(各適量)
步驟
1、牛蛙買來説是已經洗過了，看上去也是蠻幹淨的，然而我還是再衝洗了下，瀝瀝乾。
2、牛蛙加料酒、鹽、黑胡椒、澱粉，拌勻醃製半小時。我加了小半勺鹽，反正不夠鹹的話時候還能加。我料酒放的比較多，調開澱粉以後濕濕稠稠的之後還能用來勾芡。另外據説黑胡椒去腥效果比黃就好。蒜、薑切片，葱切小段。
3、熱鍋冷油，葱薑蒜炒香，下牛蛙炒至變色，再倒入醃牛蛙多下來的澱粉汁，勾芡。翻炒收汁。
三、牛蛙有什麼營養價值
1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。
3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學上認為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;
4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。
5、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質地鶤類含量高，可以提取利用，效果絕對是相當的棒.
上邊説了這麼多關於牛蛙的話語，是不是對於清淡牛蛙怎麼做，以及它有什麼營養價值，已經瞭然於心了，不過話説回來，再好的東西都是有兩面性的，所以説，我們平時食用的時候，一定要切記不要過倆個，要適量食用，要不然只會適得其反，達到事半功倍的效果。
